至精醇妙界 甄極致化境
土林鳳凰人愛茶是深刻的，自然的，幾乎是一種與生俱來的愛。南澗人善種茶，善制茶。在萬事都已經進入機械化生產的時代，因為不可能是大批量地生產，手工制作本來就顯出其彌足珍貴。茶已經成為他們不可割舍的一部分生命。你看鳳凰沱的人如何投入地用自己的那一雙手親自制茶就可知道。
土林鳳凰保持了最傳統自然的手工制茶。曬青、萎凋、揉捻、鍋炒、篩分，每一個動作、每一個細節，都投進了無限的感情。就像是撫養一個孩子，小心地呵護，認為只有自己才理解自己的孩子。因而，每一個動作，每一個細節，都變得不可復制與替代。茶于他們已不僅僅是茶，制茶也不僅僅是制茶了。在堅持純手工制茶的過程中，他們完成了與茶的對話，與茶的交流，完成了精神的慰藉；在堅持純手工制茶的過程中，我們看到的是茶園的春風雨露與鳳凰沱人的質樸堅守。再喝下無量山鳳凰沱的這樣一杯手工茶，其口味的獨特與出眾又是如何能用口言說的呢？我們由已知的科學依據獲悉，鳳凰沱普洱茶的高品質，全賴于云南大葉種茶，曬青工藝，及從茶葉采摘到曬青制作的全過程云南特有的微生物群落的參與。因此如何保持生產環境及周遭范圍的生態，至關重要。土林鳳凰工廠周圍生態完好，遠離污染源，就為此提供了保障。
